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生守らーめん2号店が新居浜にできると聞いて壬生川に行った話

こんにちは。国道11号線沿いにラーメン屋さんが沢山できてテンション振り切ってる筆者です。突然ですが皆さんは愛媛県西条市壬生川にある「生守らーめん」さんが新居浜に2号店をオープン予定なのをご存知ですか?私は先日知人に「西条に生守らーめんってあるじゃないですか?アレ新居浜にもできるの知ってます?(ドヤァ」と聞かれて初めて知りました。

ということでこの記事では2022年春に愛媛県新居浜市喜光地町にオープン予定の「生守らーめん」さんについてまとめていきます。生守らーめんを食べに壬生川まで車を走らせていた方、生守らーめんという名前を初めて聞いたという方、豚骨ラーメン大好きな方、ぜひ読んでいってくださいね!

場所はどこ?

急にラーメンの話でマウントを取ってきた知人に対して「どこにできるのか教えてくださいませブヒィ!!!」と尻尾フリフリで情報提供を求めた筆者。美味しいラーメンのためならプライドなんていりません。知人によると国道11号線沿いに新店舗を建設予定とのことで、教えてもらったところへ早速見に行ってきました。

場所は国道11号線の南沿いで新居浜市役所上部支所と新居浜南消防署の少し西側、寺子屋喜光地教場の向かいになります。

まだ空き地でしたが、すでにオープン&スタッフ募集の看板が立っていました。このご時世に居抜きじゃなくて新たにお店を作っちゃうなんて凄いです!!!

壬生川のお店に行ってみた

場所を無事知ることができた筆者ですが「1号店が近くにあるなら行かなきゃダメでしょ!」と急に奮い立ち、アポ取りしてお店へ。車でおよそ40分、新居浜市外のお店(お隣西条市壬生川)に食べに行くのは久しぶりです。

10時40分頃にお店に到着したのですが、50分を過ぎると車が数台やってきて11時のオープンと同時に席が埋まっていき、注文して料理の到着を待っているうちに満席状態に。平日でしたが筆者がお店を出る頃には順番待ちの列が出来始めていました。

めぐり
凄い人気のお店なんじゃね!!

いざ実食!

この日注文したメニューは以下の通り

  • 生守らーめん(日替わりランチセット)
  • 生守つけ麺(大盛)
  • 柚子塩らーめん(期間限定)
  • お子様らーめんセット

麺の固さはやわらかめ~粉落としまで6段階から選べます。生守らーめんのふつう(下から2番目)は豚骨細麺のラーメンとしては比較的柔らかい部類だと思うので、固麺が好きな方は迷わずバリカタ、ハリガネあたりに上げていきましょう。

生守らーめん(日替わりランチセット)

「お店の名前を冠したラーメンはしっかり抑えないと!」ということで日替わりランチセットのラーメンを生守らーめんにグレードアップしました。豚骨細麺のラーメンってスープの色が濃いし麺が細くてトッピングが目立ちにくい(上手くのりづらい)と思うんですが、チャーシュー・煮卵・キクラゲ・海苔・中央の白髪ネギとしっかり映えてます。

加えて日替わりのおかずがアツいのなんの。この日は唐揚げ1個、カキフライ2個、麻婆豆腐と筆者の好きなものばかり!他の日もレベル高そうな雰囲気です。

日替わりのおかずがアツい!

スープはしっかり豚骨の風味を感じつつあっさり。いわゆる「キレのあるとんこつ」ってやつでしょうか。この日いただいた他のメニューもそうでしたが、醤油辛さや塩辛さは結構抑えられている印象。食べやすくて美味でした!

生守つけ麺

生守らーめんはつけ麺もかなりいい感じ。見た目が華やかなラーメンってほんとテンション上がります。

歯切れの良い中太麺は少し茶色っぽくて粒々のある見た目。全粒粉の麺ってオサレ感増すし低GIだし食物繊維も豊富なので大好きです(間違ってたらゴメンなさい)。

つけダレは、器の底までドボ漬けしても表面にサッと浸しても味がブレない安定感みたいなものを感じました。

めぐり
やいのやいの言うておりますが筆者は「豚骨と鶏白湯の違いがイマイチ分からない」くらいの味覚の持ち主です♪

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ちなみにつけ麺は並盛りと大盛りが同価格ですので、お腹いっぱい食べたい人はぜひぜひ!(写真は大盛り)

生守らーめん名前の由来

「生守(いくま)」ってあまり聞き馴染みが無かったので「壬生川の地名?」「福井県に同じ地名があるからもしかしてそこで修行してきた?」と色々推察していたのですが、名前の由来を聞いてみると実はオーナーさんのお子様のお名前でした。可愛い。お店のキャラクターのいくま君もイイ感じにユルくて萌えます。

柚子塩らーめん

こちらは期間限定の柚子塩らーめん。スープの色からも分かりますが、生守らーめんとは全然違った味のラーメンでした。優しい塩味と柚子の香りが良く「柚子〇〇」系の料理が好きな人は間違いなくハマる味だと思います。色的に鶏か豚も利かせてるんだろうなウンウン(曖昧)。ぜひレギュラー化してほしいメニューです!

めぐり
細麺との相性も良いですよ!

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お子様らーめんセット

生守らーめんはお子様らーめんセットもあります!。キッズメニューがあるラーメン屋さんは家族で行きやすくて良いですよね。

ラーメンの味はちゃんと生守スタイル。これを食べた子は食後にスープを掬って美味しそうに飲んでました(笑

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火炎高菜は用法容量に注意!

生守らーめんは豚骨ラーメンのお店らしく高菜と紅しょうがが卓上調味料として用意されているのですが、この高菜かなり辛いです。

「火炎高菜」という名に恥じぬパンチ力で口に入れた瞬間に辛さがドンときます。食べた後も辛さが残り、汗もブワッと出るので入れる時は自身のキャパオーバーにならぬよう慎重に

ラーメンのスープに入れると多少マイルドになりますが、白ごはんにかけると火炎高菜が舌にダイレクトアタックしてくるので気をつけましょう!

めぐり
入れ過ぎるとラーメンのスープが真っ赤になるけん気を付けて!

募金にご協力ください

生守らーめんでは1型糖尿病研究基金への募金を募っていました。1型糖尿病は私たちがよく話題に上げる糖尿病(2型)とは違い生活習慣に関係なく発症してしまう病気です。2型と同様に血糖値を急激に上昇させる食べ物は口にすることが難しくなるため、美味しいラーメンもなかなか食べられません。1型糖尿病研究基金に集まったお金で病気の根治を目指した研究が行われているそうなので、お店に足を運ばれた際はぜひご協力をお願いします。

店舗情報(予定)

オープン予定 2022GW明け
場所 愛媛県新居浜市喜光地町1-5-2
営業時間 11:00〜15:00/17:30〜23:00(L.O.22:40)
定休日 月曜日
※2021/02取材時に伺った予定

最後に

生守らーめん新居浜店のオープンが待ち遠しいです。新居浜のラーメン業界めちゃくちゃ盛り上がってるぞ〜〜〜!!!!

最後まで当記事をお読みいただきありがとうございました!

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めぐり
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