こんにちは。えすひろです。
突然ですが、何を隠そう僕は「らぅ麺純」のつけ麺信者です。学生時代にお店がオープンしてから10年以上、純のつけ麺を食べ続けてきました。
この記事では通算50杯、いや100杯以上食べたかもしれない「らぅ麺純」のつけ麺について、熱い気持ちを込めて紹介していきます。
らぅ麺純ファンの方、つけ麺好きの方に読んでいただきたい記事です。是非最後までご覧下さい！
豚骨魚介つけ麺(特盛400gしなちく増し)
僕が純でつけ麺を頼む時は毎回これです。
豚骨魚介つけ麺 特盛しなちく増し 1,110円
麺は後で後悔しないように必ず400g、純の特徴である太いしなちくは必ず追加トッピングします。
ここ数年、夜限定メニューである「海老油そば」に浮気をすることもありましたが、私の好きな食べ物ランキングダントツ一位なのは今も変わっていません。
ちなみに大盛りより小さいサイズは四角い平皿で出てきます。学生時代は並盛を頼んでいましたが、知らず知らずのうちに特盛りまでグレードアップしていました。
手もみ風平打ち麺
純のつけ麺はよく締まったちぢれ平打ち麺です。
平打ちといっても少し厚みがあり、ツルッとした喉越しと強い歯応えが特徴となっています。
ほのかに甘みのある麺で、スープとの相性は抜群です。さすが全メニュースープに合わせて麺が違うだけのことはありますね！
個性の無い個性的なスープ
つけ汁は味の特徴が薄い仕上がりです。
マイルドな豚骨とスッキリとした魚介の風味をほのかに感じるものの、それより何より旨味がドンと来ます。
見た目はかなり濃そうですが、口当たりもサラッとしていて豚骨魚介特有のドロッと感はほぼありません。
塩、醤油、味噌、豚骨、甘い、辛いなどの無駄な個性を省いた洗練されたスープと言っても過言ではないでしょう。
「いただきます」から「ごちそうさま」まで、口の中で旨味のラッシュが続くような感覚です。
化学調味料完全不使用でこの旨味、材料やお鍋に沢山秘密が隠れているんでしょうね！
ちなみに深めに麺をつけると甘みがかなり強調されます。そちらの味もオススメですよ！
ベストな味を楽しむなら並盛りがオススメ
麺は提供直前にしっかり水で締めてあるので冷たく、つけ汁もサラサラで提供直後からそこまで熱いわけはないので、最初から最後までベストな状態でつけ麺を楽しみたい場合は並盛りを注文することをオススメします。
食後のスープ割りは上品な味
麺を食べ終わるとつけ汁をスープで割ってくれます。ネギを入れるか入れないか聞かれるのでお好みで！
投入されるスープは、つけ汁の「和」の部分を引き立て旨味のラッシュに襲われた舌を癒す優しい味に早変わりさせます。
ほど良い主張のトッピング
大きな海苔、炙りチャーシュー、しなちく、どれも麺とスープを邪魔しない上品な味に仕上がっています。
特にしなちくは旨味ラッシュに見舞われた際の箸休め、お口のリセットに最適なのでトッピングで追加しておくのがオススメです！
ちなみに黄身がトロトロの味玉をトッピングする方も多いみたいです！
「らぅ麺 純」店舗情報
- 住所：愛媛県新居浜市久保田町2-1-43
- 定休日：月曜日
- 営業時間[火〜土]：11:00〜15:00(14:50) 18:00〜21:00(20:50)
- 営業時間[日・祝]：11:00〜20:00(19:50) ※スープ売り切れ次第終了
- 席数：10席(カウンターのみ)
- 禁煙・喫煙：完全禁煙
- 駐車場：有(15台)
- お問い合わせ：0897-47-0338
※()内ラストオーダー
最後に
らぅ麺純は開店からもうすぐ11年！
愛媛のうまい店100選やミシュランガイドに掲載されるなど長きに渡って新居浜の名店として君臨してきました。
これからも新居浜を代表するラーメン店として頑張って欲しいです！
是非皆さんも「らぅ麺純」のつけ麺をご賞味下さい！
最後まで当記事をお読みいただき、ありがとうございました！
