こんにちは。えすひろです。
皆さんはラーメン食べてますか？この記事では、筆者えすひろが新居浜に欲しいラーメン屋さんについてまとめていきます。
新居浜市内のラーメン店に通われている方、ラーメン好きの方、愛媛県新居浜市に飲食店出店を検討されている企業の皆様に読んでいただきたい記事です。是非最後までご覧下さい！
新居浜には博多とんこつのお店がない
新居浜市には数多くのラーメン店があります。ですが、よく考えると博多系のとんこつラーメン店が1店舗もありません。
数あるメニューの１つとしてとんこつラーメンを提供しているお店や、濃厚魚介豚骨のお店などはありますが
僕が今欲しているのはそれじゃない！市内に1つくらい博多とんこつのお店があってもいいんじゃないかと僕は思うわけです。
博多ラーメンは、豚骨スープとストレートの細麺をベースにしたラーメンです。福岡県福岡市発祥とされています。
お店により味付けや色合いは異なりますが、基本的には豚骨主体の乳白色のスープと極細麺が特徴です。豚骨を強火でグツグツと煮込むため、骨のゼラチンが溶け出して濁ったスープになります。
また、安価で替え玉を頼むことが出来たり、麺の硬さを柔らかめ〜バリカタさらにハリガネ→粉落とし→湯気通しと変更可能なお店がほとんどです。
替え玉無料のお店は減ってきている
原材料価格高騰などの影響でしょうか。以前はチェーン店でも多くあった「替え玉無料」の博多とんこつラーメンのお店は少なくなってきています。
松山に住んでいた頃仕事帰りに毎日のように通った「ラーメンくーた」(大分県)も倒産してしまったとのこと。
お腹いっぱいラーメンを楽しめるお店が無くなってしまったのはとても残念ですね。
新居浜に来て欲しい博多とんこつ
ラーメンブームにより全国的な広がりを見せた博多とんこつラーメンには数多くの大型チェーン店があります。「一風堂」や「一蘭」が有名ですよね。お隣西条の「筑豊ラーメン山小屋」も博多とんこつ系のラーメンと言っても良さそうです。
山小屋 ラーメンからあげ丼セット
山小屋 昭和ラーメンおにぎりセット
えすひろ的には1人用間仕切り、店員と顔を合わせないシステムが特徴的な「一蘭」に是非来て欲しいなと思います。
最後に
博多とんこつラーメン、食べた後の気になる匂いも含めて僕は大好きです。なんだか無性に食べたくなる味だと思います。
日本全国の博多とんこつラーメン店の皆様、新居浜市民は博多とんこつを待ってますよ〜！
最後まで当記事を読んでいただき、ありがとうございます！
